牛脂の疑問や悩み - 億女Q&A

Yahoo!知恵袋疑問や悩みを検索

知恵袋Q&Aで悩みを解決!

-PR-
  • スポーツ、アウトドア、車 > スポーツ > トレーニング
  • Wed, 17 Jul 2019
  • 質問No. 476370

解決
済み
Q 牛脂の疑問や質問

  • 閲覧数17
  • 質問総数15

A牛脂のQ&A回答一覧

    Yahoo!知恵袋

    • 投稿日時 - Wed, 17 Jul 2019 10:59:41
    • 質問No.476370
    スポーツ、アウトドア、車 > スポーツ > トレーニング

    毎日、無塩のミックスナッツ30gと、フィッシュオイルサプリを摂っているのですが、 毎日、無塩のミックスナッツ30gと、フィッシュオイルサプリを摂っているのですが、 ローファットダイエット中はそれらは摂らない方が良いですか?
    回答
    アンサー

    どちらも不飽和脂肪酸なので取ったほうがいいです。
    脂質は細胞膜を形成したり性ホルモンの分泌に必要な栄養素です。
    ダイエット中でも摂取カロリーの2割の脂質は摂取したほうがいいといわれてるのはそのためです。
    脂質がなければ細胞の新陳代謝の効率が劇的に下がるので脂肪を燃焼したくてもできません。

    中鎖脂肪酸のMTCオイルもお勧めです。
    ローファットダイエットなら脂質は20~30g位に制限することになるけど。
    MTCオイルなら大匙2で25g程度なのでそれにナッツ30gとフィッシュオイルのサプリでおおよそ30gって所です。

    まぁそうなると食事で一切脂質を取ってはいけないって事になるのでローファットダイエットは大変な所。
    だから脂質を多めに取るローカーボダイエットのほうが人気の一因でもある。

    話しを戻すと同じ脂質でもバターや牛脂などの動物性の油よりは、植物性の油、青魚の油の方が体にいい油になります。
    閲覧数 17
    詳しくはこちら
    • 同意数-3(17-20)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Fri, 12 Jul 2019 06:08:42
    • 質問No.397866
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材

    パン屋さんで、パンの耳が無料でもらえるというのは聞いたことがあるのですが、こういった感じで、○○店では○○が貰える、貰ったことがあるなどの情報がありましたら教えて頂けないでしょうか?
    回答
    アンサー

    スーパーでは段ボールが無料でもらえる
    精肉コーナーでは牛脂が取り放題

    魚屋では発泡スチロールがもらいたい放題

    豆腐屋でたくさん豆腐を買ったら
    おまけはサッカーボール並のおからだった
    閲覧数 25
    詳しくはこちら
    • 同意数0(8-8)
    • 回答数4
    • 投稿日時 - Thu, 11 Jul 2019 13:08:50
    • 質問No.387223
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材

    乳脂肪と牛肉の脂身は同じ牛の体内の脂肪なので成分は一緒ですか?
    回答
    アンサー

    乳脂肪は、牛乳の中の脂肪成分です。

    牛脂は牛の体内の脂肪です。


    乳脂肪成分

    飽和脂肪酸 パルミチン酸:31%
    ミリスチン酸:12%
    ステアリン酸:11%
    炭素数12以下の短鎖脂肪酸:11%

    ペンタデカン酸やマルガリン酸:痕跡量
    不飽和脂肪酸 オレイン酸:24%
    パルミトレイン酸:4%
    リノール酸:3%
    リノレン酸:1%


    脂肪酸とトリグリセリド

    上記のように、牛乳に含まれる脂肪の組成は、脂肪酸の種類による。脂肪酸は牛乳中にそのままの形で存在するわけではなく、トリグリセリドと呼ばれる化合物を形成している

    https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%B3%E8%84%82%E8%82%AA


    牛脂肪の成分

    脂肪 100 に対し

    飽和脂肪酸 49.8

    12:0(ラウリン酸) 0.9
    14:0(ミリスチン酸) 3.7
    16:0(パルミチン酸) 24.9
    18:0(ステアリン酸) 18.9

    一価不飽和脂肪酸 41.8

    16:1(パルミトレイン酸) 4.2
    18:1(オレイン酸) 36
    20:1 0.3

    多価不飽和脂肪酸 4

    18:2(リノール酸) 3.1
    18:3(α-リノレン酸) 0.6

    https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%98%E3%83%83%E3%83%88
    閲覧数 13
    詳しくはこちら
    • 同意数-3(10-13)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Sun, 07 Jul 2019 22:31:18
    • 質問No.336932
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材

    冷凍ハンバーグについてです 冷凍ハンバーグについてです 何もしなくても肉汁があるのに、肉汁が多い方が美味しいのだとテレビでやってました。
    でも、肉汁ってそこまででない方がハンバーグに詰まってて美味しいのでは無いですか?
    味覚音痴なので、比べてもわからないので回答お願い致します
    回答
    アンサー

    最近の冷凍ハンバーグにしても、チルドハンバーグにしても、牛脂が混ぜられて過剰な肉汁が気になったました。

    原料みたら牛脂やゼラチンとかありました加工油脂を使用してる商品もありました。

    わたしも、牛脂を混ぜてまでして肉汁なくていいとおもいます。

    ジューシーというよりは脂っこいだけで、ハンバーグの美味しさが損なわれるような気がします。

    本来のミンチ肉にある脂だけで充分派です。
    閲覧数 1
    詳しくはこちら
    • 同意数0(19-19)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Fri, 05 Jul 2019 22:51:14
    • 質問No.307125
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材

    すき焼きについて すき焼きについて はじめて精肉店でお高いすき焼き用の牛肉を買いました。
    関西に住んでいてすき焼きも、家でするときは牛脂を引いて鍋に牛肉を入れて、軽く焼いてから割り下や肉以外の具を入れます
    関東は先に割り下や野菜など入れてから牛肉を入れるとききました。
    せっかくの高い肉を買ったので、肉の良さがよくわかる食べ方をしたいのですが、関西風と関東風ではどちらが肉を美味しく食べれる方法なのでしょうか?
    また関西風、関東風以外でも、こっちの方が美味しく食べれるよというのがあれば教えてください
    回答
    アンサー

    正直に言いますと関東の方は牛肉の味を知らない、豚肉文化の方々ですから彼らの好みを伺っても口に合いませんよ

    牛脂、ザラメを入れて溶け始めたところで肉を焼いて醤油を垂らして炒り付けて溶き卵で食べる。
    その後に野菜や糸コン、麩、豆腐を入れて、それらから出る水気と砂糖醤油で整えて頂くのが関西式です。なので採れたての瑞々しい野菜を揃えるところからすき焼きが始まっています。

    神戸式は但馬牛と淡路島の玉葱、丹波の松茸を入れるのが本式です
    玉葱の甘みが出る分の砂糖は控えると味が整い深みも増します
    閲覧数 21
    詳しくはこちら
    • 同意数10(18-8)
    • 回答数5
    • 投稿日時 - Thu, 04 Jul 2019 12:22:36
    • 質問No.290304
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材

    先日帰国時の成田空港で、口蹄疫検閲のため警察犬が
    歩いていました。例えば密閉パック、真空パックのハムや
    ベーコンをスーツケースに入れていた場合、見つかるもの
    ですか? もし見つかる場合、それは完全パックされていても匂いは
    漏れているということですか?
    よろしくお願いします。
    回答
    アンサー

    真空パックでも犬の嗅覚なら分かるでしょう。
    牛脂や豚脂が練り込まれた食品も分かりますから。

    ただし、全便に対して検査してるわけではないので見つからない場合もあります。
    閲覧数 5
    詳しくはこちら
    • 同意数2(8-6)
    • 回答数2
    • 投稿日時 - Sun, 30 Jun 2019 17:12:13
    • 質問No.252685
    健康、美容とファッション > 健康、病気、病院 > 病気、症状

    肌の乾燥と抜け毛が酷くて悩んでいます。 肌の乾燥と抜け毛が酷くて悩んでいます。 化粧をしても全然のらないし性欲も無いです。
    血液検査をしたらテストステロンが0.19と低く貧血気味でした。
    何か関係ありますか?
    回答
    アンサー

    貴方が男性か女性かで話は変わりますが、女性として話を進めます。

    貧血の要因、その多くは胃腸の不調と偏食やダイエットによる良質なたんぱく質、鉄、ビタミンC不足によるヘモグロビンの減少です。

    ヘモグロビンは赤血球であり、酸素を運ぶ機能をもつ、全身に栄養を行き渡らせる運び屋です。この数が減ると、性欲も倦怠感も現れ、肌の乾燥と抜け毛もひどくなります。

    血液検査を受けていることですから、食事による療法でしょうね。鉄分の多い食事を心がけてください。鉄を含むたんぱく質がヘモグロビンなので、豚肉、豚レバーが良いでしょう。

    私も貧血でしたが、豚肉は定期的に食べて治ってます。牛肉は不飽和脂肪酸が牛脂に多いので避けます。特に女性は同じ動物性タンパク質でも、豚肉が非常に良いとされています。

    他はひじきと豆腐や納豆、ほうれん草や豆乳ですね。納豆は毎日食べてもいいくらいです。私はほぼ毎日、納豆を食べています。豚肉と鶏肉はよく食べますが、牛肉はほとんど口にしません。

    いってみれば、貴方の場合、老化が進んでいるのと同じです。
    閲覧数 3
    詳しくはこちら
    • 同意数-9(0-9)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Sun, 30 Jun 2019 00:04:41
    • 質問No.246490
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材

    ショートニング、マーガリン、バター、牛脂の違いをわかりやすく知りたいです。 ショートニング、マーガリン、バター、牛脂の違いをわかりやすく知りたいです。
    回答
    アンサー

    バターは牛乳の乳脂肪分そのもの(多くの商品は塩のみ添加してある)、牛脂は牛肉の脂肪部分そのものです。

    マーガリンは、主に植物油や添加物などでバターに似せた代用食品です。
    ショートニングはマーガリン同様の植物油加工品で、水分と味付け・風味付け目的の添加物は一般的に使わず製造されたものです。
    閲覧数 19
    詳しくはこちら
    • 同意数0(15-15)
    • 回答数4
    • 投稿日時 - Sat, 29 Jun 2019 03:04:33
    • 質問No.238060
    健康、美容とファッション > ダイエット、フィットネス > ダイエット

    糖質制限中にオススメの食べ物教えてください! 糖質制限中にオススメの食べ物教えてください!
    回答
    アンサー

    オメガ3の油
    バター、ラード、牛脂、ココナッツオイルなどの飽和脂肪酸
    緑色の野菜と海藻(大豆、枝豆なども良いです)
    食物繊維のサプリメント(グリーンスムージーでも可)
    魚(赤身、白身)
    肉は、牛、豚、鳥をローテーションすると良いです。
    卵(黄身が半熟のゆで卵)
    レモン(ビタミンC)

    ナッツも良いですが、夏はカビ菌が多いので、避けた方が無難です。
    閲覧数 4
    詳しくはこちら
    • 同意数-3(9-12)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Thu, 27 Jun 2019 05:18:48
    • 質問No.218623
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材

    スーパーで無料でもらえる牛脂 にんにく 塩 胡椒だけでチャーハンを作りました どうですか?
    回答
    アンサー

    だまだらけで、フツーはチャーハンとは呼べないレベル。

    というか、卵使ってないんですか? これって、単なる焼き飯では…?


    まぁ、食べて美味しければそれで良いんですけれどね。ただ、チャーハンと言うなら、もうちょっと米粒が全体にパラパラになってないと…。
    閲覧数 23
    詳しくはこちら
    • 同意数-17(1-18)
    • 回答数4
    -PR-
    -PR-
    1 2 次へ 
    -PR-
    -PR-
    -PR-
    ページ先頭へ